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越南10个必吃的美食,肯定让你垂涎三尺!

有些人误以为胡志明市是越南的首都,但其实河内才是越南的首都。胡志明市是越南最大城市,而河内是文化遗产最丰富的地方。除了丰富的文化遗产,这两座城市也富有不少便宜又美味的美食。

民以食为天,很多人都喜欢探索不同国家的小吃,小编也不例外。今天就让小编推荐几道出众的特色美食吧!以下的美食都是越南著名的小吃或饮料,让你尝遍越南著名的美食。

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1. 越南河粉, Phở

图片来源: Li Ying

Phở可说是越南最著名的食物。它以汤,混合米粉、香料、肉混合而成,主要是搭配牛肉或鸡肉。Phở是越南颇受欢迎的街头食品,在全国各地也有许多连锁餐厅。以各式香料及牛骨慢火熬炖的牛肉清汤,配上口感Q弹的米粉,佐以香菜,葱,豆芽,酸橙配搭,及爽快又清甜。千万不能过错越南标志性菜肴!

2. 滴漏式咖啡, Drip Coffee

图片来源: Dennis Tang

越南咖啡以独特的味道闻名世界,而滴漏式咖啡是一种冲泡咖啡的方式。冲泡的咖啡味道浓厚、口感顺滑、稍有苦涩但酸味较淡。中原咖啡(G7)受海外游客喜爱,通常都会买几盒回家当伴手礼。高地咖啡(Highland Coffee)被称为越南的星巴克,在越南也有很多家分行。猫屎咖啡作为世界顶级的咖啡之一,喝过的人都会尽享无穷的回味。因为在晒干和烘培的过程后,咖啡豆会发出相似巧克力的香气。有些人觉得麝香猫食后排泄出的咖啡豆会很恶心,但猫屎咖啡的口感绝对让你回味无穷。

3. 鸡蛋咖啡, Egg Coffee

图片来源: Li Ying

据说越南是世界上第二大咖啡生产国,可想而知到越南就不能错过这里的咖啡。除了越南著名的滴漏式咖啡之外,越南的鸡蛋咖啡也非常值得品尝!它的口感像是玛奇朵上层的泡沫一样,先喝一口鸡蛋奶沫,品尝鸡蛋的鲜甜。再来,混合苦涩的咖啡一起喝,将会给你的味蕾带来另一番风味。别担心,鸡蛋咖啡一点腥味也没有,喝起来非常爽口。不管是当冷饮还是热饮,你一定能感受到鸡蛋咖啡独特的口味。

4. 越南三明治, Bánh Mì

越南三明治作为另一个标志性的菜肴,类似法国面包一样。越南三明治,是由切片猪肉、五花肉、香肠,以及肝酱和胡萝卜或黄瓜等蔬菜搭配而成。它爽快又酥脆,外硬内软,不同的口感一定能刺激你的味蕾。它作为街边小吃,非常受当地人的欢迎,如果你的食量大,一个三明治绝对不够吃。

图片来源: Li Ying图片来源: Li Ying

5. 烤猪肉米粉, Bun Cha

图片来源: Li Ying

烤猪肉米粉是越南比较冷门的食品,但味道绝对不输其他的食物!Búnchả是一种越南式的烤猪肉和面条,源自越南河内。 Búnchả加上烤肥肉、白米面、香料,把烤肉配搭蘸酱一起吃。据说美国前总统奥巴马在越南访问期间尝试了Búnchả独特的口感后,就爱上了越南美食。所以快来河内尝出不一般的滋味吧!

6. 牛肉米线,Bun Bo Nam Bo

小编在朋友的推荐下,来到了河内老城区的一家小吃店。菜单上只有一个招牌菜—凉拌牛肉面。牛肉米粉搭配花生、薄荷叶和香料…等等。牛肉的分量很多,米粉分量也充足。牛肉很有嚼劲,而且不会太老,油葱酥增加风味和口感,外加生菜一起吃,整碗面十分清爽不油腻。一碗才55000越南盾(RM10),若在老城区逛累了可以到这里歇息享用美食。口感真的很难形容,滋味只有尝过才知道。

7. 碎米饭,Com Tam

Com tam直译为越南的“碎米饭”,它基本上是传统碾磨过程中残留的大米碎粒。Com tam一般会配有煎蛋,葱末和各种肉类。它是当地人早餐或午餐的热门选择,因为它相当便宜,街头市场和路边小吃摊的售价约为每碗2万越南盾(约RM3.50)左右。肉类的选择包括烧烤猪排、手撕猪肉和鸡蛋馅饼。Com tam还配有腌制蔬菜,黄瓜片和越南蘸酱。

8. 越式蟹肉米苔目,Banh Canh Cua

Banh Canh Cua直译为越式蟹肉米苔目。面条吃起来的口感像乌冬面一样Q,有轻微的嚼劲。浓郁的蟹肉汤味道鲜美,食材新鲜。汤里也配有猪血糕、蟹肉、鹌鹑蛋、蟹肠、虾、新鲜香草和油条。搭配柠檬和辣椒,带出蟹肉汤的鲜甜。一碗大概3万5千越南盾(RM6),汤里的配料那么多,加上色香味俱全,喜欢海鲜汤的人一定要试一试!

9. 冰沙,Smoothie

在炎热的夏天喝一杯冰凉的冰沙,一定能让你精神气爽!在朋友的推荐下,小编来到Five Boys Number One Smoothies尝试他们的冰沙。这里的冰沙非常新鲜可口,廉价的冰沙加上厚实的果肉,实在是赞不绝口!Five Boys混合了真正的水果,而不是添加冰和糖等东西,所以这里的冰沙不仅细腻,还入口即化。这家店铺在巷子里,店家的巷口里摆着五颜六色的凳子。您可以做在凳子上,享受冰冷的冰沙,逃离炎热潮湿的天气。小编推荐芒果+百香果,和鳄梨口味的冰沙!

地址:Five Boys Number One Smoothies,84 Bùi Viện Phạm Ngũ Lão Quận 1 Phạm Ngũ Lão Quận 1 Hồ Chí Minh Vietnam, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam

10. Pizza 4P’s

图片来源: Li Ying图片来源: Li Ying

小编的最爱就是越南非常著名的披萨店,Pizza 4P’s。Pizza 4P’s是位于越南的日本意大利比萨餐厅。Pizza 4P’s餐厅空间大、环境干净、装潢高档、服务佳,它独特地融合日本和意大利料理,吸引很多当地人和旅客大驾光临。它们在河内有许多分行,所以不用怕找不到。它们餐厅的服务非常赞!上个月小编和几个小伙伴到了这家餐厅,服务生送上我们点的披萨后,发现厨师切成六块,而我们有四个人。所以他重新拿回厨房,要求厨师重新再弄过一个,并切成八块,方便我们四个人每个人都可以吃到两块。所以小编大力推荐这家餐厅!

图片来源: Li Ying

说到这里,以上的美食一定让你垂涎三尺吧!毋庸置疑,越南是不仅适合一家大小,也适合穷游的旅客。越南的美食的价格也不昂贵,RM1000以内一定足够你尝遍以上的美食以及探索河内和胡志明的景点!

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About Author

郑莉莹

Food & Travel Enthusiast. I live by this quote by Pat Conroy, “Once you have traveled, the voyage never ends, but is played out over and over again in the quietest chambers. The mind can never break off from the journey.” Join me in this journey of capturing the moments of temporality through my travel articles and photography.

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