日本石川县冬季指南：带你探索不一样的日本！

石川县坐落于日本著名的北陆地区。每逢入冬，这里便会化身为银装素裹的世界，山区的积雪尤为壮观。即使是金泽、小松和加贺等主要城市，也常有大雪降临。在这里，你可以尽情享受冬日独有的馈赠：肥美丰腴的鲜鱼、醇香的新酿清酒，以及雪景环绕的“露天风吕”（户外温泉）。

在江户时代，由前田家族统治的金泽藩以盛产大米而闻名，其产值超过“百万石”（“石”为古代容量单位，一石大米足够一名成年人食用一年）。雄厚的经济实力孕育了当地极其绚丽的艺术文化。

一月的一个大雪天，我与两名穆斯林同伴开启了为期三天的石川之旅。我乘飞机抵达小松机场后转乘巴士前往金泽，而我的同伴们则从东京乘坐北陆新干线与我会合。

金泽 (Kanazawa)

作为石川县的首府，金泽拥有丰富的住宿选择。我先后入住过金泽酒店（Hotel Kanazawa）和金泽新大酒店（Kanazawa New Grand Hotel），体验都非常棒。市内的两条环线巴士和地方铁路线覆盖了所有主要景点，你可以使用现金或带有芯片的信用卡支付车费。

金泽城与兼六园 

金泽城坐落在市中心的一片广阔台地上。虽然城内没有天守阁，但其城门气势恢宏，不同历史时期的石墙建筑风格也各具特色。白雪覆盖在精致的瓦屋顶上，美不胜收。

穿过一座优雅的桥，便来到了兼六园。这里曾是前田历代领主的私人游乐园。园内池塘广阔，溪流蜿蜒，错落有致的茶室点缀其间。 我们到访时，大雪将园林变成了一幅水墨画。冬天，这里的树木都会搭起“雪吊”（Yukitsuri）——这是一种类似帐篷的保护结构，由中心支柱和稻草绳组成，用来支撑树枝以防被积雪压断。它已成为兼六园独特的视觉符号，更是金泽的象征。园内随处可见装着树枝手臂的小雪人，游客们在雪地里嬉戏自拍。当地礼品店甚至还出售专门压制“雪鸭子”的小模具，非常适合拍照。

21世纪美术馆

从兼六园步行片刻，即可抵达金泽21世纪美术馆。这座建筑的诞生，旨在将现代文化完美缝合进这座以历史遗产著称的古城。

Leandro ERLICH, "The Swimming Pool", 2004

照片授权: 21st Century Museum of Contemporary Art, Kanazawa

这里最负盛名的作品莫过于林德罗·厄利什（Leandro ERLICH）于2004年创作的《泳池》（The Swimming Pool）。这件作品利用夹在有机玻璃间的薄薄水层，创造出一个奇幻的视觉陷阱。你可以穿过地下隧道进入“池底”，与上方俯瞰你的朋友合影，拍出打破常规的震撼瞬间。

Jan FABRE, "The Man Who Measures the Clouds", 1998

© Angelos bvba

照片授权: 21st Century Museum of Contemporary Art, Kanazawa

除了这一标志性景观及其他引人入胜的常设展品——如让·法布尔（Jan FABRE）1998年的作品《测量云彩的人》（The Man Who Measures the Clouds）——馆内还会定期举办各类前卫的特展。我们到访时，正巧看见两个当地男孩在馆外打雪仗，他们的身影倒映在美术馆长长的玻璃幕墙上，与现代建筑构成了一幅极具动感的冬日画卷。

近江町市场 (Omi-cho Market)

自1721年开业以来，近江町市场已跨越了三百多年的岁月。这个紧凑的加盖式市场宛如一张充满活力的网络，纵横交错的街道两旁林立着许多家族经营的老店，其中不少已传承数代。

这里的摊位分工极细，许多商贩毕生钻研单一品种，无论是霸气的名产加能蟹、甜美的海虾、风味十足的干鱼，还是充满土地气息的加贺蔬菜，都展现了极高的专业度。除了琳琅满目的生鲜食材，市场内还藏着许多简朴却惊艳的餐饮空间，食客在这里品尝到的每一道菜肴，都是大自然根据时令与当日渔获撰写的“季节情书”。此外，市场内还有装修考究的清酒商店，出售各类地道清酒及精美工艺品。

大多数摊位和商店的营业时间为 09:00 至 17:00，不过传统的摊位通常会在下午中后期就开始陆续收摊，建议尽早前往。这里的店主们热情健谈，我们到访时，不仅获赠了美味的盐渍虾和鱿鱼试吃，摊主还根据我的口味给出了专业的清酒选购建议。如果你在市场内的餐厅坐下来享用午餐，说不定还能和邻座的当地食客聊成朋友呢。

Coil 餐厅

虽然近江町市场的美食选择已经多不胜数，但附近的时尚购物中心“Hakomachi”内还隐藏着另一个绝佳选择：Coil。这家近期焕新开业的餐厅兼茶室提供极具特色的“DIY 寿司”体验，将餐饮转化为一场有趣的互动艺术。我们坐在和洋折衷的设计空间里，透过巨大的落地窗，金泽银装素裹的雪景尽收眼底。这里的菜单极其丰富，从经典的鱿鱼、三文鱼到独具创意的牛油果、金枪鱼生火腿，甚至还贴心地准备了纯素（Vegan）选项。

用餐仪式感从上菜那一刻便已开启。店员会呈上一个巨大的木质礼盒，拉开移门，里面整齐摆放着琳琅满目的配料、两款寿司的制作基底以及热气腾腾的现炸天妇罗。在品尝完酥脆的天妇罗后，我们便开始动手制作细卷和军舰卷。只要控制好配料的分量，即便是新手也能轻松做出颜值极高的寿司。店内精选的当地清酒更是点睛之笔，与手作料理堪称绝配。

餐后，千万不要错过亲手点制抹茶的环节。Coil 收藏了一系列令人惊叹的精美茶碗，我在这里惊喜地学到，原来茶碗的选择也会随着季节的更迭而有所变化。这种对细节的极致追求，让这一顿饭不仅填饱了肚子，更充盈了灵魂。

东茶屋街 (Higashi Chaya)

金泽共有三大“茶屋街”——即江户时代艺伎展示才艺与招待宾客的区域。其中规模最大的东茶屋街，至今仍完整保留着老日本的古朴韵味。我们走进了“志摩”艺伎馆 (Shima Geisha House)，这座建筑如今已成为一座博物馆，精致地保存了典型茶屋的内部装潢，以及当年艺伎使用的各种工艺考究的行头与器具。

穿过街道上熙熙攘攘的旅拍人群，我们来到了“箔一”东山店 (Hakuichi)，这里便是大名鼎鼎的“金箔冰淇淋”诞生地。金箔是金泽的灵魂工艺，在这一带的商店里，从镶金的漆器、玻璃器皿到金箔成分的护肤品，无处不在。小剧透： 实际上金箔本身并无味道，但那口感浓郁的牛乳冰淇淋确实是极品，而粘在嘴唇上的金箔更是绝佳的社交媒体打卡瞬间。

除了品尝美味，箔一还提供金箔手工坊体验。在一位亲切优雅的老师指导下，我们学习了如何将薄如蝉翼的金箔精细地贴在自选的物件上。如今，我拥有了一面属于自己的精美漆器风格镜子，背面贴着金光闪闪的富士山与祥云，这份独一无二的纪念品令我爱不释手。

加贺 (Kaga)

在金泽住了两晚后，我们乘车南下前往加贺山区的山中温泉。随着车辆驶向白雪皑皑的山峰，我们的心情也愈发激动。

山中温泉 (Yamanaka Onsen)

“山中”意为“山林之中”，名副其实。这是一家充满魅力的温泉小镇。我们入住的是“花桩”（Hanatsubaki）旅馆，它位于深邃的溪谷中。这里的露天温泉是男女共用的（混浴），为了礼貌起见，你可以从大堂借用专门的浴袍或短裤。走下陡峭的石阶，在紧邻溪流的泉池里泡汤，四周被厚雪包围，那种感觉奇妙无比。

小松 (Komatsu)

从加贺往北折返，我们来到了小松，探索当地景点。

那谷寺 (Nata-dera Temple)

那谷寺始建于公元717年。寺内奇岩林立，古树参天，在雪景的映衬下显得格外庄严圣洁。

汤国之森 (Yunokuni no mori)

这里汇集了从石川县各地移筑而来的传统农家建筑，现已改造成手工艺工房。我们在这里体验了“沉金”工艺（在漆器上刻画并贴金粉），还尝试了九谷烧瓷器彩绘。

北国通町

位于小松市的北国通町是一条极具历史底蕴的购物街。它曾是江户时代连接北陆地区与日本中部的交通要道——“北国街道”的重要组成部分。作为昔日繁荣的宿场町（驿站）与商业区，这里曾紧邻小松城，整个城镇也因支持城堡运作和商贸往来而兴盛一时。

如今，在当地居民与店主的共同努力下，这片古老的街区正焕发出新的生命力。其中最令人惊喜的变迁莫过于“町家文库”咖啡馆（Café Machiya Bunko）。这座由旧书店改建而成的餐饮空间，保留了温馨而多元的装修风格，营造出一种极其安逸、如家般舒适的氛围。在等待午餐上桌的间隙，随手翻阅店内丰富的藏书，本身就是一种享受。我点了一份浓郁入味的姜汁猪肉饭，同伴们则选择了搭配多种沙拉的炸鸡拼盘。在书香与食香交织的空间里，时光仿佛慢了下来。

永旺梦乐城 (Aeon Mall)

临近小松机场，有一家巨大的永旺梦乐城。这里汇聚了日本各大流行品牌和特色小店，是登机前回国扫货、购买最后一份伴手礼的绝佳地点。

图片来源于 Rod Walters（特别注明的除外）。