众所周知， 菲律宾是全世界数一数二的美食天堂。 在菲律宾游玩时， 旅客们可以在该国的各个岛屿上尝试各种各样的道地美食。 在菲律宾， 无论您身在何处都可以找到令人垂涎三尺的美味佳肴。 但是， 要从何展开您的美食之旅呢？ 我们就在此分享一些我们强烈推荐的 菲律宾美食景点 。
| 是不是对您的旅途充满期待呢？ 有了宿务太平洋航空， 来自新加波、 香港及澳门的旅客们可以选择在克拉克启动自己的美食之旅后， 再到访其它美食景点， 其中包括了宿务、 位于长滩岛的Caticlan及位于薄荷岛的Tagbilaran。
宿航也开发了从克拉克飞往达沃市及怡朗市的新航线， 所以您可以到更多精彩的旅游胜地去游玩啦！ |
来自邦板牙省的居民， 当地话称为Kapampangan， 拥有连菲律宾人都公认的好厨艺。 这事实是大家都异口同声的赞同的， 毕竟这省份也被誉为菲律宾的“美食之都”。 也许其它地区都以其独特拿手佳肴为傲， 邦板牙省却有着众多玲琅满目的丰盛佳肴。
在众多Kapampangan美食当中遥遥领先的有sisig（碎肉混炒）、 tocino（菲律宾腌肉）、 aligue（蟹汁食品）及morcon（菲律宾香肠）。 另外， 邦板牙省也以其奇异又丰富的菜肴而闻名， 其中包括了Betute tugak（塞满馅料的田鸡）， adobong kamaru (蝼蛄)及balo-balo（经过发酵过程的泥鱼和米饭）。 旅客们在到访邦板牙省时不妨试一试这些独特的佳肴吧！ 此外， 克拉克国际机场（Clark International Airport）正位于邦板牙省， 因此十分方便。 可见， 这省份的确是启动您终极菲律宾美食之旅的最佳地点。
来自世界各地的健康饮食爱好者一定会爱上描戈律， 也就是西黑人省（Negros Occidental）之首都。 由于描戈律位于被誉为“亚洲之有机食品饭碗”的岛屿上， 因此在这城市里布满了一些顶级的有机农场。 Chicken inasal （菲律宾式烧鸡）是这里著名的美味佳肴之一， 其它值得品尝的美食包括了piaya（小薄餅）、 lumpiang ubod （炸春卷） 及鲜甜的海鲜美食。 在这城市里偏地布满了有机农庄， 古其理所当然的， 道地厨师们一般都会从农场里取得最新鲜的农产品作为烹饪食材。
除了身为果中之王——榴莲的菲律宾故乡， 达沃市还以其丰富多种的水果产量而被誉为“菲律宾之水果篮“。 龙眼果、 柚子、 山竹、 红毛丹、 香蕉及香菠萝等等， 在达沃市真是应有尽有。 如果您并非水果爱好者， 我们相信您尝试过了这些独特风味的热带水果之后， 也许会改变主意。 但是如果事实并非如此， 那也别担心， 达沃市还有丰盛的鲜甜海鲜好让大家享用。
小贴士：许多在达沃市里的水果摊都会售卖榴莲及其制成品， 例如： 榴莲糖、 果酱及榴莲挞。 不妨到访Magsaysay Park或People’s Park那里享用美味的榴莲， 毕竟这两家公园内都会出售价格优惠的榴莲。 城市里的市集也会以合理的价格售卖榴莲及其它水果。
巴拉望省除了拥有洁白靓丽的沙滩， 在那里还可以享用丰盛的美食。 到访过普林塞萨港地下河国家公园（Crocodile Farm in Puerto Princesa）的旅客们也许都尝试过那里美味的鳄鱼肉混炒。 Tamilok（煎炸或以酸桔汁腌渍的蛀虫）， 是另一道在这省份里独有的佳肴。
当然，您在这美丽的岛屿上也可以品尝到一些人人喜爱的经典美食。 巴拉望省的新鲜水果及海鲜是特别受欢迎的。 这里一些著名的餐厅还让食客们在享用美食的当儿， 一边体验这里的文化风情， 一边欣赏秀丽的美景， 其中包括了KaLui餐厅及Badjao海鲜餐馆。 此外， 什么也比不上在海滨上一边饮用香甜可口的鲜椰汁， 一边享用刚切好的凤梨、 西瓜、 木瓜及龙珠果切片这美好的体验。
Lechon（炭火烤乳猪）是在菲律宾每个节日或喜庆上一道不可缺少的佳肴， 因此美食爱好者都必须到访这被誉为 “ 世界炭火烤乳猪之都 ” 的城市。 在宿务， 炭火烤乳猪不区区是另一道以猪肉为主的菜肴， 而是一顿精心烹调而成的盛餐， 烹饪方法和烹调时间的长短必须确保猪肉嫩滑多汁而外皮香脆可口。
芒果干是另一个宿务引以为傲的特产。 其甜中带酸的口味， 使它成为了游客们在菲律宾最爱购买的手信（当地话称“pasalubong“）之一。
比科尔的当地料理与菲律宾其它地区相比之下较为偏辣。 最著名的菜肴包括了Bicol Express （比科尔辣燉碎肉）及laing （椰子芋叶）， 两者的传统煮法都会加入gata （椰浆）及辣椒。 许多比科尔料理都包含着这两种食材； 因此， 在这里许多典型的菲律宾主食都会以椰浆及辣椒烹饪而成——为其增添了独特的比科尔风味。 爱吃甜食的朋友们肯定会爱上源自于这省份的辣椒口味雪糕及辣椒口味芝士蛋糕。 咖啡爱好者则可以享用一杯香辣可口的咖啡。
怡朗市的美食有许多重头看点。 首先， 这里的道地料理大部分都是复古式的经典菲律宾美食。 怡朗市最著名的佳肴， La Paz Batchoy （La Paz 面汤）， 成功征服了菲律宾全国人民的心。 另外， pancit molo， 类似华人云吞面的面食， 也取得了许多美食爱好者的赞赏。 尽管这些菜肴都是取自于移民到该省份的中华民族社会， 但是其依然保存着典型的菲律宾风味： 浓郁、 美味， 吃了又令人大饱口福。
位于棉兰老岛（Mindanao）北部的一座繁华都市兼著名旅游圣地，卡加延德奥罗呈现出传统料理及现代化美食之最， 真是两全其美。 爱吃甜食的朋友们可以试一试binaki或甜玉米塔马利， 这甜点可说是菲律宾版本的玉米松饼， 毕竟它看起来就像是kakanin或菲律宾年糕一样。 此外，您也可以尝试一些人人熟悉的糕点， 例如Mercedes Bakery著名的凤梨酥。
除了甜点， 这里也少不了一些口味偏咸（及偏酸！）的食品。 游客们绝对不容错过卡加延德奥罗的kinilaw或酸汁腌渍食品。 一般以生海鲜为主材， 这独特的kinilaw是以酸醋配上柚子腌渍而成的， 因此吃起来口味更尖酸。 想要来个独一无二的美食体验吗？ 不妨试一试这省份的招牌菜肴， sinuglaw——那就是kinilaw 配上sinugba （烤五花肉）， 吃了肯定让您大饱口福。
长滩岛上布满了绿油油的热带树木， 古其人人都异口同声的赞同这岛屿上的水果奶昔是全菲律宾最香甜美味的。 海滨上山清水秀的美景， 使得水果奶昔喝起来更香甜美味了。 一边饮用水果奶昔， 一边享用长滩岛的新鲜海鲜佳肴， 真是人生巨大的享受。
但是除了海鲜， 这里还有更多美味的食品等待您去品尝。 试一试长滩岛上著名的零食点心——Chori 汉堡。 这汉堡基本上是汉堡饼皮配上chorizo（辣味香肠）馅料， 美味极了！
虽然薄荷岛上的巧克力山（Chocolate Hills）并不是以巧克力制成的， 但是爱吃甜点的朋友们可以在巧克力山附近找到一些美味的甜点。 薄荷岛上其实有着许多游客们值得品尝的甜点例如： biko （甜糯米糕）、maruya （香蕉煎饼）、otap （椰子脆饼）及kalamay （椰浆糯米粉甜点）。 此外， 您还可以购买道地的Peanut Kisses （花生饼）及Boholano Ubi Polvoron （芋头酥饼）做为手信。 在薄荷岛上有好消息， 这热带天堂最近开发了全新的邦劳岛国际机场 （Panglao International Airport）， 让游客们更轻松地到达这旅游胜地。
在菲律宾， 当地人都透过道地美食把当地的文化风情呈给大家。 想要和菲律宾人交流促进彼此之间的友情， 就和他们共享一餐吧！ 因此， 大家来到了菲律宾， 就尽情地尝试这里许多令人垂涎三尺的美食吧！ 毕竟我们保证每一道菜肴都是当地人以满满的爱心精心烹调而成的。
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此文章由宿务太平洋带给您。
文章译自：A Taste of the Philippines: Top 10 Food Destinations for Travellers
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