马来西亚咖喱鸡荣登 2025年全球最佳炖菜榜首！

如果你是慢炖入味、香气扑鼻料理的爱好者，那么这份 2025 年全球最佳炖菜排行榜一定会让你垂涎三尺。根据全球美食平台 TasteAtlas 的评选，这份“2025年世界最佳炖菜”榜单列出了来自世界各地的十大炖菜，来自马来西亚的咖喱鸡大放异彩，荣登第一名！

2025 年世界十大最佳炖菜

1. Kari Ayam（马来西亚）

照片来源：vm2002 from vm2002

荣登榜首的 Kari Ayam（马来西亚鸡肉咖喱）是一道极具安慰感的料理，以椰奶为底，融合香料与嫩鸡，成为马来西亚家庭餐桌上的常见佳肴，因其多样性与浓郁风味而深受喜爱。

2. Phanaeng Curry（泰国）

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这道浓稠、微甜微咸的泰式咖喱是许多人的最爱。主要由红咖喱酱、椰奶与肉类（通常为牛肉或鸡肉）制成，并因加入花生碎而带有独特坚果香。

3. Dzhash（亚美尼亚）

这道较少为人所知的传统亚美尼亚炖菜通常使用羊肉或牛肉，加入香草与蔬菜慢炖而成，展现了该地区淳朴的慢炖料理传统，滋味深邃。

4. Butter Chicken（印度）

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广受欢迎的印度 Butter Chicken（奶油鸡）以浓郁的番茄奶油酱汁著称，香辣适中，常与烤饼或香米一起享用，深受全球食客喜爱。

5. Karē（日本）

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日本咖喱 Karē 较温和且稠密，常与米饭、肉类与蔬菜一同享用，是日本最受欢迎的家常料理之一。

6. Rendang（印尼）

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被誉为世界上最美味的菜肴之一，Rendang 是一种干式炖牛肉料理，以椰奶与香料慢火炖煮，风味浓烈，常用于节庆场合。

7. Massaman Curry（泰国）

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融合泰国与印度风味的 Massaman Curry 使用椰奶搭配肉桂、丁香等温和香料炖煮牛肉或鸡肉，香气扑鼻，味道饱满。

8. Keema（印度）

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Keema 是一道以绞碎羊肉或牛肉为主的香料料理，常加入豌豆或马铃薯，可配饭或面包食用，是印度家庭常见的菜肴之一。

9. Hünkar Beğendi（土耳其）

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这道源自奥斯曼帝国的菜肴意为“苏丹的最爱”，以炖羊肉搭配熏烤茄子奶油泥，口感奢华而独特。

10. Gulai（印尼）

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最后上榜的是印尼的 Gulai，一种以椰奶为底的咖喱炖菜，搭配各种肉类或内脏，各地风味不尽相同，但都香浓四溢。

又是为身为马来西亚人感到自豪的一天！这些炖菜不仅展现了各地食材与烹饪技巧，也体现了深厚的饮食文化底蕴。你最喜欢这份榜单中的哪一道炖菜？欢迎在我们的 Facebook 和 Instagram 与我们分享！