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台北 10大拉面推荐!你最爱的拉面店有没有在榜上?

日本拉面是美食界代表之一, 独特熬制的汤头为每个品牌的灵魂重点, 让饕客喝口热汤、 呼噜噜吸食面条就能召唤感动。 今天跟大家分享台湾台北吃得到的 10家日式拉面, 独家魔鬼辣度、 蓝色汤头、 清爽系口味应有尽有。 除了美味与人气兼具, 最重要的是拉面不用特别揪伙伴, 一个人也可以想吃就吃, 赶紧收藏起来吧!

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台北10大拉面推荐

1. 鬼金棒

图片来源:foodie_ler官方IG授权

号称台北冠军拉面的鬼金棒, 来自日本东京, 招牌必吃是辣麻味噌拉面, 控肉软嫩程度令人惊艳! 麻度及辣度分为 “不辣、少量、普通、增量”, 也可在单点区加点 “鬼增量辣度”, 但千万不能逞强乱挑战, 以免送医。 建议吃辣的人入门可选择普通辣、 普通麻, 吃起来舒适且过瘾, 冷天时再稍微提升麻辣度也不错!

地址:台北市中山区中山北路一段 94号(捷运中山站)

2. 烹星

图片来源:chaleteating官方IG授权
图片来源:tony_eat_ramen官方IG授权

烹星源自台北另一家热门拉面店 “胜王” 的中央厨房, 后来渐渐收获一票专属的忠实粉丝。 其中浓厚鱼介拉面的烟熏香气备受喜爱, 干物清汤拉面汤头鲜甜, 巨大蟹肉棒也是许多老饕的必点。 上方则是白萝卜丝点缀, 为台北近两年获得拉面控高评价的拉面之一。

地址:台北市中山区中山北路 2段 59巷 67号 1楼(捷运双连站)

3. Okaeri 你回来啦拉面

图片来源:tony_eat_ramen官方IG授权

台北东区曾经超夯排队拉面 Okaeriお帰り吃碗拉面吧在疫情期间暂时歇业, 去年 2022年 4月以原址回归,让许多老顾客惊喜不已,在 Instagram上的打卡地标如今以 “你回来啦Okaeri拉面“ 为主。 除了浓厚豚骨拉面、 京都风酱油拉面, 限量的黑蒜豚骨拉面凭借浓稠豚骨汤底、 黑蒜香气及三款叉烧的集合, 吸引不少人列入品尝清单。

地址:台北市大安区延吉街 60号(捷运国父纪念馆站)

4. 真剑拉面

 蓝色拉面
图片来源(左-右):phoebe_pikachu_life官方IG授权eat_meitingo官方IG授权

你就算没吃过, 也一定曾在社群看过这款梦幻级蓝色汤头! 位于台北公馆的真剑拉面在汤头加入鲽豆花打造蓝色视觉, 成为 IG打卡主人公。 只要点碗盐味翠鸡拉面或鸡清汤拉面, 就能获得一碗绝美拉面,味道也不怕踩雷。 而店家也提供一次免费加面, 让大家吃饱、拍满, 好幸福。

地址:台北市大安区师大路 126巷 1号(捷运台电大楼站)

5. 隐家拉面

图片来源:mc_dailyfood官方 IG授权

隐家拉面目前有 4家分店, 最多人点真鲷鱼白汤拉面、 黄金鸡汤拉面, 喜好口味较重的人则适合来碗浓厚担担面, 喜爱吃肉的人会满意鸡叉烧的口感。

地址:台北市中正区罗斯福路四段52巷1之1号(捷运公馆站)

6. 柑橘 Shinn

图片来源:foodie_ler官方 IG授权

柑橘 Shinn 的特点是清爽果香系鸡汤, 鸡白汤柑橘蛤蛎拉面、 柑橘盐味拉面都是招牌必点,每桌还会提供沙漏提醒拍照倒数计时。 而二店则以鸭汤为基底, 三店以鲜鱼白汤为主打, 让粉丝可以随喜好到不同分店用餐。

一店地址:台北市仁爱路四段228-6号(捷运忠孝敦化站)

二店地址:台北市信义区嘉兴街315号(捷运六张犁站)

三店地址:台北市信义区基隆路一段428号(捷运台北101站)

7. 拉面公子

图片来源:拉面公子官方脸书

拉面公子的老板本身为拉面狂迷, 后来自己开了这家店, 打造内行人的口味。 浓厚鸡白汤拉面、 浓厚煮干鸡白汤拉面是镇店招牌。 老板也不断实验新品, 经常推出限定组合, 让粉丝天天吃也不怕吃腻。

地址:台北市中山区八德路二段 279号(捷运南京复兴站)

8. 面屋一灯 ITTO

图片来源:面屋一灯官方脸书

来自日本东京的面屋一灯 ITTO, 最具代表性的是冠军沾面——特制浓厚鱼介沾面, 销魂粗面条弹牙、 三款叉烧及溏心蛋组合, 被网友形容为极品沾面。 而台北分店也特别延续日本的传统, 会在餐后免费招待女生限定的冰淇淋甜点, 让顾客的用餐体验更完整!

地址:台北市南京东路一段 29号(捷运中山站)

9. 旨燕

图片来源:foodie_ler官方 IG授权

旨燕是 2021年底新开的拉面店, 主打泡系禽白汤。 奶泡汤头喝起来层次更厚, 搭配鸭肉的组合颇为惊喜。 另有腿肉鸡白汤、 盐味鱼介鸡清汤, 建议可以加点一颗鲣节溏心蛋, 丰富整体口感。

地址:台北市中正区开封街一段 90号(捷运台北车站或西门站)

10. 一兰拉面

图片来源:foodie_ler官方 IG授权

提到日本豚骨拉面, 大家最熟悉的品牌莫过于一兰拉面, 也是许多人造访东京的必吃美食之一。 而在台北, 24小时营业的一兰一直是许多人想念日本的首选。 正宗的豚骨拉面可自由调整浓淡、 油、 蒜泥、 秘制酱汁等, 个人独立座位和与厨房一帘之差的设计都是它的用餐亮点。

地址:台北市信义区松仁路97号(捷运象山站)

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以上就是 10家台北高人气拉面推荐啦! 值得注意的是, 拉面通常不开放订位, 用餐时间基本上门庭若市。 所以有心朝圣的朋友们可以在营业时间前排队, 随缘的拉面粉则可考虑选择冷门时段。 不过拉面翻桌率快, 基本上稍微花点耐心都可以顺利吃到啦, 拉面爱好者安排台湾旅游时不妨把这个台北必试拉面清单列入行程!

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乐食主义Ler

前任旅游美食编辑,回马也改不了职业病,拥有宅女和渴望走跳的两种人格。吃美食是我的生活态度,文字是我的生活出口。

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