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台北美食吃透透:18种不容错过的美食!

台北绝对是全世界数一数二的美食之都,拥有诱人的街头美食及丰盛的珍馐美馔。当您在和一些识货的美食爱好者聊天时,他们都会兴奋地夸讲起台湾首都的美食!

若您想在台北亲自体验一趟精彩的美食之旅,那最佳的起点站就是台北的夜市啦!士林、饶河及宁夏夜市都是著名的观光地点,而宁夏夜市则是小编最喜爱的地点!毕竟那里的气氛比较悠闲,也没那么拥挤,因此小编在该夜市可以轻松地逛街,尽情的享受美食,而不是在人群中挣扎!

当然,您期待的并不是这一切,而是那诱人的美食,小编当然知道啦!从我最喜爱的美食当中,这是18种大马美食爱好者都会爱上的台北美食。18,或17种吧(待会儿您就了解啦)!

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 1. 饭团

照片来源:羽诺 诺咪

饭团可说是台湾人的早点主食之一。传统上,这椭圆形点心是在街坊的木制摊子里兜售的。其制作材料包括了粘白米饭、腌制芥菜及白菜头,偶尔也会加上一些肉松。但如今,除了传统式的版本,您还可以吃到各种现代化口味的饭团。

传统食材之余,一些小贩也开始在饭团上添加乳酪、火腿、培根或辣子鸡等其它美味的食材。甚至是饭团的米饭,如今不再限于利用粘白米饭了!一些摊子还以紫米饭或五谷米饭取代白米,提供纤维丰富的健康选择。就以一些可口的饭团开始您全新的一天吧,它绝对是您明智的选择。

 2. 割包

照片来源: LeoAlmighty

天啊,这真是小编最爱吃的美食之一!当地居民俗称的“台湾汉堡”——割包,是那么的一道既简单又美味可口的美食。慢火焖煮的五花肉,配上腌制芥菜,把其塞进一个松软的蒸馒头,再添上一些花生碎及香菜。

咬上一口热乎乎的割包,真是舌尖上的天堂。柔软的五花肉及花生碎与那松软、面团质的馒头完美的融合在一起,口感绝佳。接着,那酸中带咸的腌制芥菜将再一度刺激您的味蕾。哦,小编又流口水了!再次把小编带到台北去。。好吗?:(

3. 胡椒饼

照片来源: Jill Shih

胡椒饼是另一道著名的街头美食,在夜市里非常普遍。就像割包一样,台湾胡椒饼虽然只是一道简单朴素的街坊美食,但是其魅力却无法挡。它基本上是块肉饼,外皮酥脆(口感有点像可颂面包),内心夹着香甜多汁的肉块,一般上都使用猪肉碎或利用香浓的胡椒腌制而成的牛肉,最后再洒上一些香葱。

此外,这些肉饼的烘烤方式也使其变得更加入味。与其利用一般的烤炉,胡椒饼是在粘土烤箱里(就像印度烤鸡一样)利用炭火烤熟的,为其增添了独一无二的烟熏风味!咬上胡椒饼时要注意哦,如果不小心的话,那滚烫的肉汁也许会灼伤您的舌头!

4. 葱油饼

葱油饼甚至在大马也十分普遍,但是小编说了可能会被私刑处死,小编稍微有点偏爱台湾版本的葱油饼。若您对这道美食感到陌生,小编就来为您介绍吧!葱油饼是利用高温在铁板上煎熟的。在面团里加入一些香葱,再利用大量的食油把它给煎炸成美味的葱油饼。

在顾客们的要求之下,偶尔也会加上一些鸡蛋。葱油饼简直是一道诱人可口的小吃,老少咸宜。而且最好趁热吃!一些人还说这一道小吃的口感及口味会令他们想起大家熟悉的roti canai。。。其实说起来蛮有道理的!

5.  臭豆腐

照片来源: Jill Shih

现在来到了那臭名昭著,令美食爱好者议论纷纷的著名小吃。好比榴莲,有的人对它万分地抗拒,有的人却对它流连忘返!这道小吃基本上是高温油炸的发酵豆腐,配上一些腌菜及各种酱料,最后再加上一些新鲜香料。其味道闻起来的确有点刺鼻。事实上,您在几十米以外的距离都能闻到那股强烈的气味。

小编尝过了一次,但可惜的是,小编并不是它的粉丝。其口感与一般的炸豆腐大同小异,其特别之处就是那股刺鼻的气味。您也许会爱上它,又也许不会,但是小编建议大家在台北游玩时不妨试一试吧!而至于小编本人呢,小编还是坚持自己的猫山王及臭豆吧!

6. 台湾香肠

有什么台湾小吃比台湾香肠更具代表性的呢?这肥碩多肉、香甜多汁的猪肉肠可是在台北的夜市里掀起了一股热潮,而这一点儿也不稀奇!香喷喷又口味极佳,这一些令人垂涎欲滴的肉串处处可见。

若您想吃得更饱一些,不妨试一试大肠包小肠吧!先别太兴奋,“大肠” 其实是指利用糯米饭制成的外层。基本上,您即将享用的小吃是一条被糯米饭包围的经典台湾香肠,在炭火中烘烤之后,再配上蒜头酱及一些咸味酱。这道美食简直是一块完美无缺的 “热狗”。

7. 火烧牛肉

照片来源: Samuel Chan

这一道小吃不仅是舌尖上的享受,而且还很养眼呢!顾名思义,它就是利用炽盛的火炬在烤架上烤熟的牛肉块,香甜多汁又美味。吃这一种美食就是要先来个视觉上的享受,养一养眼,之后再放进口里品尝。

所利用的牛肉是顶尖素质的,其肥肉与瘦肉之间的比率非常理想,并完美的融合在一起。这一小块、一小块的小吃,吃起来入口即化,真是令人大饱口福。大家一定吃得津津有味,特别是爱吃牛肉,又喜欢在用餐前欣赏一些令人赞叹的场景的朋友们。

8. 鸡腿卷

这是其中一道极为低调的台湾街头美食,小编是在偶然的机会下品尝到的。小编在逛宁夏夜市时,闻到了一股扑鼻而来的香气。这一股香味非常迷人,但它是来自于小编从未品尝过的美食。因此,小编对它感到陌生并产生了好奇感,就跟随着那股香气的隧道一直走下去,走来到了一位阿姨的档口。她正在烧烤着一些看似肥美的火腿肠的东西。小编仔细看了一轮(也看见了摊子的告示牌)之后,才发现这其实就是叫作“鸡腿卷”的街头小吃。

鸡腿卷就是去骨的鸡腿,把它卷成一条香肠之后,再拿去烧烤。您可以选择加上其它香料,甚至配上一些乳酪,但是小编选择了原味的版本。小编咬进一口,果然美味极了!它那柔软幼滑的鸡肉香甜多汁,外皮则烤得酥脆芳香!小编认为这是小编在台北市寻获的珍宝之一。

9. XL 炸鸡排

照片来源: HOT-STAR_Taiwan 豪大大雞排

理所当然的,一趟台湾美食之旅怎么少得了那标志性的超大型XL炸鸡排呢?在大马,您也许到过一些例如士林(Shihlin Taiwan Street Snacks)的台湾小吃店铺,并在那里尝试过这道美味的小吃。但是,亲爱的朋友们,在台湾可以吃到的是原汁原味,正宗原版的台湾炸鸡排。

这鸡排的面积真是了不起,往往都大于您脸庞的面积,单吃一块鸡排就足以填饱肚子了。那超级酥脆的外层配上那鲜美多汁的鸡肉肯定让您吃了妙不可言,还想再吃一遍!尽管这道小吃的口味选择众多,甚至有一种叫作魔鬼麻辣炸鸡排的口味,但是小编还是建议大家先试一试原味版的,然后再去尝试一些较为大胆的口味吧!

10. 蚵仔煎

照片来源: Peter Cheng

身为一个槟城人,这是一道小编期待已久的美食。虽然相比之下,小编还是认为槟城的蚝煎好吃多了,但是小编不得不说台北的蚵仔煎绝对不逊色。若您对这道美食并不熟悉,小编就来为您介绍一下吧!蚵仔煎(或蚝煎)就是顾名思义的蚵仔蛋饼:鸡蛋、鲜甜多汁的蚵仔及香葱或青葱炒在一起,再洒上一些甜辣酱。

小编之所以会比较喜欢槟城的蚵仔煎,原因是因为小编觉得台湾版本的蚵仔煎比较油腻了一些。然而,这也许只限于小编所观光的那一档而已哦!

11.  卤肉饭

噢,那亲爱的卤肉饭,台湾引以为傲的米饭美食。小编到现在为止还不敢相信,台湾人尽然能够把那么一些朴素、不起眼的食材转化为一道那么令人大饱口福的一餐。没什么比一碗白饭配上香气十足的卤肉更朴素不过了。松软的白米饭配上柔嫩的猪肉及美味的卤酱汁,这完美的配搭是无法以笔墨来形容的。

此外,还有锦上添花的好消息,那就是卤肉饭可是在台北市里最廉价的食品之一!只要您努力去找一找,只需大约台币20元(大约4令吉)就能吃到一碗香喷喷的卤肉饭了。还有,相信我吧,有时候价格最便宜的还是最好吃的呢!

12. 面线

照片来源: nekotank

若您有一些常到台北旅行的朋友,那您肯定在他们的Instagram页面上看过这道美食。这就是台湾版本的面线啦!细腻的面线配上浓郁幼滑的汤汁。在台北最著名的面线莫过于坐落在西门町的阿宗面线了。

丝绸般柔滑的面线吃起来非常有弹性,而汤汁则是口味十足,口感绝佳的。您可以依照您的喜好在您的面线上添加一些配料,例如:辣椒、蒜米及酸醋等等。要注意的是,一碗面线里一般都会配上一些猪肠。

13. 牛肉面

照片来源: Bryan

在台北的众多美食当中,这是小编最爱的“安慰食品”之一。台湾牛肉面是利用香浓美味的汤汁熬煮,加上大量弹性十足的面条,再配上柔嫩、入口即化的牛胸肉。这道美食的人气爆红,您甚至在便利店里也可以买到现成版的牛肉面。小编不得不说,其口感一点也不逊色!

小编就在此分享小编在阿里山高处的一个最美好的回忆吧!当天气候严寒,细雨茫茫,小编偶然遇见了一家古朴的老店铺,并到里头去点了一碗热乎乎的牛肉面及一些山葵水煮泡菜作为配菜。我的天呀,那真是小编在台湾吃过最美好的一顿餐。

14.  刨冰

照片来源: Phil Denton

在亚洲,无论您身在何处,似乎都可以品尝到利用刨冰制成的甜品。马来西亚有红豆冰,韩国有patbingsu,新加坡有抄袭大马的甜品,而台湾则有自己的刨冰。

在台北,小编推荐的刨冰口味是芒果刨冰。这诱人的美味甜品充满了新鲜芒果、配上一些芒果雪糕及芒果口味的糖浆。这甜品让您以最清爽痛快的方式享用台湾美味的新鲜水果。

15. 爱玉冰

照片来源: Thomas Au

居住在大马的华侨也许对这甜品有某些程度上的认识,但若您并不曾见过它,爱玉果冻是利用一种在台湾生殖的无花果树制成的,有益于养身保健,在大热天时是解渴消暑的绝佳选择。

爱玉果冻一般都会是冰冷的,并配上蜜糖柠檬汁,但是其实爱玉果冻也可以配上其它甜味饮料,甚至把它当作刨冰配料。在台北炎热的夏天里品尝这一道甜品真是适合不过了。

16. 冰淇淋润饼

照片来源: V-Blog Magazine

一般人都不会把冰淇淋与卷饼联想在一起,但是这就是介绍台北这道独一无二的街坊美食的最佳方法。这清凉可口的小吃的制作方式首先是铺上一层面粉制成的薄饼,再搭上一些花生碎及及数勺雪糕。最普遍的雪糕口味是花生或芋头口味,但是您也可以依照喜好选择自己喜欢的口味哦!

之后,加上了一些切好的香菜,最后再卷成一块卷饼,就可以直接品尝了。您也许觉得香菜的配搭有点奇怪(有的人会要求说不要添加香菜),但是小编个人觉得这种搭配使得其口味完美的融合在一起,口感绝佳。您不妨试一试吧!

17. 糖葫芦

糖葫芦是一种中华传统式的糖果。其制作方式就是把水果沉浸在糖浆里,之后再让它冷却下来并硬化。吃起来味道极甜而且很有黏性(是糖浆所造成的),但是它却是台北市里最古老的小吃之一了。传统上,使用的水果一般上都是山楂。大马人应该对山楂片感到不陌生吧?呐,就这一个:

照片来源: Arnold C

就想象一下吧,原版的山楂鲜果被一层浓浓的糖浆包围着。当然,最近,许多不同种类的水果都可以做成糖葫芦,但是对于正统主义者来说,没什么能比得上插在木串上的糖化山楂!

18. 珍珠奶茶

照片来源 Rory Finneren

圆满结束之前,我们怎么可能忘了台北驰名的珍珠奶茶呢?它在大马人气十足,早已掀起了一股热潮,连披萨也开创了珍珠口味啊!因此,在台北吃了这么多美食,就该在其创始地品尝一杯正宗的珍珠奶茶吧!

我想小编不必为大家介绍这著名的饮料了,但是如果您想知道小编在台北最喜爱的珍珠奶茶地点,那就是50岚啦,也称为KOI。是的,连小编个人也陷入了加盟连锁珍珠奶茶商的诱惑了T_T

相关文章: 台北市必喝的珍珠奶茶

暂时放弃你的减肥计划吧!

这就是小编在台北最喜爱的 18种美食啦!小编先预告一下,到台北旅游,体重一定会增加了一些!但那么好吃的美食,值得啦~

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Eunice

Eunice enjoys going on long walks wherever she sets her feet upon. Without the best sense of direction, she often ends up getting lost along the way. Thankfully, those unfamiliar paths are where the adventure begins and memories are created.

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