早餐在三餐里扮演举足轻重的角色， 不仅开启我们丰富的一天， 也是推动我们一天生活的发动机。 既然早餐那么重要， 又有哪些早餐食谱能满足你的要求呢？ 以下就让小编为大家介绍10个能在家中尝试的健康又简单的早餐， 让你吃得丰富、 吃得健康！
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1. 甜椒造型蛋
甜椒造型煎蛋是一道非常简单的早餐。 以甜椒做为煎蛋的模型， 放到不黏底锅里料理一会儿后， 你就能搭配吐司及咖啡悠闲地享用啦！ 过程简单且营养价值高， 色彩鲜艳的甜椒配上鸡蛋， 也会让你食欲大开！
料理时间： 5分钟
食材：灯笼椒切成4圈
鸡蛋
盐巴
黑胡椒
2汤匙的切碎青葱
2汤匙的切碎香菜
步骤：
- 加热不黏底锅后放入少许的油
- 将甜椒圈放入不黏底锅， 稍微翻炒
- 将甜椒摆放好后在中间打个鸡蛋
- 用盐和胡椒粉调味后煎2到4分钟， 直到鸡蛋是你满意的程度为止。
- 加入青葱和香菜就完成啦！
2. 健康优格
若是想吃个清爽的早餐， 不妨考虑这杯健康的优格！ 不止吃了清爽且心情愉悦， 更重要的是它也是个很健康的早点！
料理时间： 5分钟
食材：优格
蜜糖
水果（葡萄、草莓、蓝莓等）
坚果（核桃、杏仁等）
步骤：
- 在碗中将优格，和蜂蜜搅拌均匀
- 把水果和坚果撒在优格上就完成啦！
吃之前还能和这色彩丰富的早点拍照打卡呢！
3. 包菜Hash brown
担心马铃薯饼含太高热量？ 小编在这里为大家介绍用包菜来做的Hash brown！ 不止含有较低的热量， 味道也不逊马铃薯饼哦！
料理时间：25分钟
食材：2个鸡蛋
1/2茶匙的蒜粉
1/2茶匙的盐巴
胡椒粉
2杯包菜丝
1/4切成薄片的洋葱
1汤匙的油
步骤：
- 在碗中将鸡蛋搅匀， 并用大蒜粉、 盐和胡椒粉调味
- 把包菜丝和洋葱加到碗里一起搅拌均匀
- 锅热后，把混合物分成4个份后压平，煎至金黄（每边约3分钟）
爱吃芝士的朋友也可以加入芝士哦！
4. 法式吐司
很多人喜爱的法式吐司其实也不难做哦！ 吐司覆盖蛋汁后拿去煎， 散发的香气更是让许多人都陶醉其中。 此外， 我们还能依据自己的喜好来为它加料， 像是花生酱、 蜜糖和水果等都是很不错的搭配！
料理时间：10分钟
食材：面包
鸡蛋
1/4杯牛奶
盐巴
牛油
枫糖浆 / 蜂蜜
步骤：
- 在盘里打入鸡蛋，并加入牛奶和少许盐巴调味
- 将面包浸入鸡蛋混合液中，让整片面包都吸满蛋汁
- 在不黏底锅里涂上牛油，并用中小火煎面包直到两面都变成金黄色
吃的时候能加入枫糖浆或蜂蜜，这样香喷喷的法式吐司还会有甜味呢！
5. 水波蛋搭配蘑菇与番茄
高蛋白质的搭配， 不只营养， 还很美味！
料理时间：25分钟
食材： 橄榄油 / 油
番茄， 切成4轮
盐巴和胡椒粉
白醋
蘑菇
新鲜百里香叶
鸡蛋
面包
青葱
步骤：
- 把一茶匙的油加入不黏底锅后加热
- 番茄用1/4茶匙盐和胡椒粉调味后倒入不黏底锅， 煮软后移到盘子里
- 蘑菇加入百里香、 1/2茶匙的盐巴和1/4茶匙的胡椒粉， 用中火翻炒蘑菇6到7分钟
水波蛋：
- 将一大锅水烧开， 然后调低火候（或关闭）
- 用细筛子（在一个小碗里）将鸡蛋打碎， 然后除去液体状的白色
- 将鸡蛋转移到碗中
- 在锅里加入一汤匙白醋， 并搅拌以形成漩涡
- 将鸡蛋倒入涡流的中间， 并计时3分钟
- 鸡蛋煮好后， 用勺子取出
均匀地将面包， 番茄， 蘑菇， 鸡蛋放在面包上， 再撒上青葱、 盐巴和胡椒粉， 就这样完成啦， 好好享受！
6. 鸡蛋火腿芝士卷
这三样搭配起来听着都流口水， 想象着咬下去芝士爆出来的瞬间， 简直是人间美味啊！ 和小编一样喜欢芝士的朋友们赶快动手一起做起来！
料理时间： 20分钟
食材：4个鸡蛋
1/4杯牛奶
2汤匙切碎的青葱
盐巴
黑胡椒粉
1汤匙的牛油
1份切碎的切达干酪（shredded cheddar）/ 芝士
4片火腿
步骤：
- 在碗中将鸡蛋， 牛奶和青葱一起搅拌并用盐和胡椒粉调味
- 在锅里融化牛油， 将一半的鸡蛋混合物倒入锅中， 再让它覆盖整个锅形成一个薄层
- 煮2分钟后加入1/2份的切达干酪。 覆盖2分钟， 直到奶酪融化。
- 移到盘子上， 放入2片火腿， 然后滚动并把它们捆起来， 这样鸡蛋火腿芝士就完成啦！
7. 菠菜水波蛋咸麦片
是的， 麦片还能这样吃！ 普通的麦片只要加上一个水波蛋和菠菜， 不只味道口感上了一个档次， 也同样是一道营养齐全的健康早点！
料理时间：25分钟
食材：橄榄油/油
1/2个切碎洋葱
1杯老式燕麦片
2杯水
切碎的帕玛森干酪
盐巴
黑胡椒粉
2杯菠菜
水波蛋
新鲜青葱
步骤：
- 把油倒入锅子加热后， 加入洋葱并不时搅拌它直到变软为止
- 加入燕麦， 翻炒后加入水煮沸。 将火调小， 不时搅拌， 直到燕麦变软熟透
- 用3/4杯帕玛森干酪， 3/4茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉加入燕麦混合物里并搅拌。
- 把燕麦混合物倒到碗中； 在上面撒上菠菜和加上水波蛋， 均匀撒上盐、 胡椒粉、 青葱和剩余的奶酪， 一碗香喷喷的麦片就做煮好啦！
8. 薄煎饼 Pancakes
在电视上看到的蓬松又美味Pancakes， 你也能在家中享用到！ 除了普通的Pancakes， 你也能加入其他配料如水果等， 自创属于你口味的独家Pancake。
料理时间：15分钟
食材：1/2杯的杏仁粉/面粉
1个鸡蛋
牛奶
1茶匙的柠檬皮
牛油（用于油煎和食用）
2汤匙糖
盐巴
步骤：
- 在碗中将杏仁粉/面粉、 牛奶、 鸡蛋、 少许盐巴、 糖和柠檬皮搅成面糊
- 用中火在不黏底锅中里融化牛油
- 倒入约3汤匙面糊， 煎2分钟直到它呈金色
- 翻面后再煎2分钟
- 煎好后移到盘子上， 并用剩余的面糊重复以上步骤
- 把煎饼叠起来后再加上牛油，美味的Pancake就完成啦！
9. 麦片粥 Multigrain Cereal
说到早餐怎么能少了麦片， 不止能吃得饱和健康， 也能依照自己的喜好来用各种不同的搭配方式来享用！
料理时间：5分钟
食材：快熟大麦
快熟小麦
快熟燕麦
葡萄干
肉桂粉
坚果（核桃、杏仁等）
低脂牛奶
步骤：
- 将大麦、 小麦、 燕麦和水混合在一起放入碗中再放进微波炉加热2分钟
- 加热后加入葡萄干和肉桂粉。 搅拌后再放入微波炉加热3分钟。
- 第二次加热后加入坚果， 也能加入牛奶食用。
10. 花椰菜松饼
有时间的朋友可尝试这道花椰菜松饼。 相信许多人对它有点陌生， 但上手后你会发现它是一道越吃越上瘾的早餐！ 咖啡配上菜花松饼， 美好的一天从这里开始！
料理时间： 45分钟
食材：花椰菜（约3杯米饭分量）
切丁的火腿
菠菜
切碎的洋葱
5个鸡蛋打散
1/2茶匙的蒜粉
切丝的切达干酪（shredded cheddar）
盐巴
胡椒粉
步骤：
- 将烤箱预热至375华氏度
- 把花椰菜切碎， 然后倒到碗中并拧干多余的水
- 加入鸡蛋汁、 大蒜粉、 胡椒粉和盐巴然后搅拌直至均匀。
- 再加入切碎的切达干酪， 火腿， 菠菜和洋葱
- 松饼模涂上一层油防沾粘后将每份装满约三分之二
- 烘烤约20-25分钟， 或直到变成金黄色。
以上就是在家中也能准备的健康早餐啦！ 让日常生活中增加些不一样的选择来丰富你的早晨， 迎接美好的一天！
